MENU WEBSITE
 
HOTLINE 24/7
Văn phòng - 02383.952.555
Hotline - 0904683232
Hôm nay: 184 | Tất cả: 961,816
THÔNG TIN CÔNG TY
LIÊN KẾT FACEBOOK
 
TIN TỨC Bản in
 
“Mực nháy” Cửa Lò Nghệ An nằm trong Top 10 đặc sản hải sản Việt Nam
Tin đăng ngày: 18/8/2020 - Xem: 2901
 
 

Với mục đích quảng bá những đặc sản biển Việt Nam, giúp du khách chọn lựa một món ăn tươi ngon trong chuyến du lịch của mình, Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam chính thức công bố 10 đặc sản hải sản Việt Nam trong hành trình tìm kiếm, quảng bá đặc sản và ẩm thực Việt Nam lần thứ 1/2012, bao gồm: Sá sùng (Quảng Ninh), Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng), "Mực nháy” Cửa Lò (Nghệ An),

Cá ngừ đại dương (Phú Yên), Sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên), Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa), Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận), Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang), Tôm tít (Cà Mau).

“Mực nháy” có nơi còn gọi là mực nhảy, tên gọi này dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước biển còn nguyên độ tươi và được đưa vào chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ khi còn tươi nguyên. Đây là một món đặc sản của Nghệ An. Thông thường nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy nhưng tên gọi chính xác là “mực nháy” vì con mực mới bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực.

“Mực nháy” có nhiều cách chế biến. Có cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh rất ngon.

Mực luộc cũng là cách ăn thông dụng nhưng không lạ miệng bằng ăn tái, du khách thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải.

Mực hấp là món nhanh, ngon và hấp dẫn. Món mực nhảy hấp làm đơn giản, cần rửa sạch mực, lấy túi để nguyên con cho vào nồi, giã ít gừng tươi trộn đều, cho ít nước dừa hoặc bia, đậy kín nồi rồi nhóm lửa hấp đến khi nước sôi thì mực sẽ chín, có thể thêm hành lá sau đó vớt ra sắp đều trên đĩa và thưởng thức.

Ngoài ra còn có thể nhóm lửa bên bờ biển nướng, xào hay đem vào các quán bình dân đúc các loại bánh.....

Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.

Ngoài ra câu mực nhảy và thưởng thức tại chổ cũng là một loại hình giải trí kết hợp với thưởng thức đặc sản rất thú vị của du khách. Những năm gần đây, kết hợp với sự phát triển du lịch, nghỉ mát, dịch vụ câu mực nhảy bằng thuyền thúng ở Cửa Lò đã trở thành một thú tiêu khiển hấp dẫn nhiều du khách. Dịch vụ này đã tạo nên nét độc đáo, đem lại bản sắc riêng cho du lịch Cửa Lò.

 
Tin tức khác:
Đa dạng các loại hải sản khô Cửa Lò phục vụ khách du lịch (23/9/2020)
Hơn 150 đoàn viên thanh niên tham gia vệ sinh làm sạch bãi biển (23/9/2020)
Cửa Lò xây dựng thương hiệu làng nghề để phát triển du lịch bền vững. (23/9/2020)
Sáng 17/9, Đại tá Lê Tiến Dũng – Phó cục trưởng Cục hậu cần Quân khu IV đã đi kiểm tra công tác phòng chống cơn bão số 5 tại thị xã Cửa Lò. (19/9/2020)
Cục hậu cần Quân khu IV kiểm tra công tác PCLB tại Cửa Lò (19/9/2020)
Cửa Lò đón tuổi 26 với tâm thế và tầm vóc mới. (29/8/2020)
Ban thường vụ thị ủy Cửa Lò làm việc với Sở du lịch Nghệ An về công tác phối hợp, định hướng kế hoạch phát triển du lịch thị xã nhiệm kỳ 2020-2025 (26/8/2020)
“Mực nháy” Cửa Lò Nghệ An nằm trong Top 10 đặc sản hải sản Việt Nam (18/8/2020)
BTV Thị ủy: hội nghị lấy ý kiến các chuyên gia về phát triển đô thị du lịch (18/8/2020)
Lao xao bến cá Cửa Hội (31/7/2020)
Trung tâm y tế Cửa Lò tổ chức hội thi cơ sở y tế Xanh – Sạch – Đẹp (31/7/2020)
Cửa Lò tham gia hội nghị trực tuyến về công tác phòng chống Covid- 19 (31/7/2020)
6 món đặc sản Cửa Lò tươi ngon, khách đến ăn là không muốn về (25/7/2020)
Tuổi trẻ Cửa Lò “Thắp nến tri ân” nhân ngày Thương binh- Liệt sỹ (24/7/2020)
Cửa Lò: Thu hút đông du khách dịp cuối tuần (24/7/2020)
Tin tức
  • Đa dạng các loại hải sản khô Cửa Lò phục vụ khá ...
  • Hơn 150 đoàn viên thanh niên tham gia vệ sinh l ...
  • Cửa Lò xây dựng thương hiệu làng nghề để phát t ...
  • Sáng 17/9, Đại tá Lê Tiến Dũng – Phó cục trưởng ...
  • Cục hậu cần Quân khu IV kiểm tra công tác PCLB ...
  • Cửa Lò đón tuổi 26 với tâm thế và tầm vóc mới. ...
  • Ban thường vụ thị ủy Cửa Lò làm việc với Sở du ...
  • Địa điểm du lịch
  • Các điểm du lịch ở Thị xã Cửa Lò ...
  • Cửa Lò - Đô thị du lịch bên bờ biển Đông ...
  • Du thuyền vãn cảnh đảo Lan Châu - Động Rùa ...
  • Đảo Ngư - Hòn ngọc của thị xã biển Cửa Lò ...
  • Độc đáo làng chài Xuân Thủy ...
  • Đền thờ Cương Quốc Công Nguyễn Xí ...
  • Di lích lịch sử - văn hoá đền Vạn Lộc và lễ hội ...
  • Khách sạn Thanh Bình Hotel Cửa Lò Nghệ An
    Địa chỉ: Số 01 Nguyễn Năng Tĩnh, TX Cửa Lò Nghệ An
    Điện thoại: 037 2712662
    Hotline: 0936.640.999 - 0904683232
    Email: sunandsea.cualo@gmail.com
    Website: http://khachsancualo.net

    Chat hỗ trợ
    Chat ngay

    0372712662